食品烘乾房是怎樣烘乾米粉的呢?
釋出時間▩▩：2021-10-13 瀏覽
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米粉在中國南方地區是非常流行的美食•☁╃·。米粉為原料☁☁，經浸泡☁☁▩◕◕、蒸煮和壓條等工序製成的條狀☁☁▩◕◕、絲狀米制品☁☁，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料•☁╃·。米粉質地柔韌☁☁，富有彈性☁☁，水煮不糊湯☁☁，幹炒不易斷☁☁，配以各種食材或湯料進行湯煮或幹炒☁☁，爽滑入味☁☁，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛•☁╃·。那麼如此美味的米粉究竟是怎樣製作出來的呢•☁│？這就需要用到一種新型的烘乾裝置--空氣能食品烘乾房了•☁╃·。食品烘乾房對於各種適用物料的烘乾效果是有目共睹的•☁╃·。而且中久食品烘乾房具有單次烘乾量大☁☁▩◕◕、時間短☁☁▩◕◕、效果好等特點☁☁，因為空氣能食品烘乾房生產工藝先進☁☁，且耗電量不大☁☁，很多未使用過的客戶也都非常有意向購買這樣的烘乾裝置•☁╃·。今天中久食品烘乾房廠家技術人員專門來為大家講解一下▩▩：食品烘乾房是怎樣烘乾米粉的呢•☁│？
首先☁☁，我們來講一下米粉的加工工藝步驟▩▩：大米淘洗浸泡―磨漿―蒸粉―擠絲―復蒸―冷 確―乾燥―包裝―成品•☁╃·。從選大米原料到烘乾☁☁，每一個步驟都非常重要•☁╃·。2☁☁▩◕◕、磨漿▩▩：將浸泡好的大米用專 業機械進行磨漿處理☁☁，要注意磨勻磨細☁☁，讓米漿和營養素充分結合☁☁，也讓米粉更加細膩•☁╃·。3☁☁▩◕◕、蒸粉後再進行擠絲▩▩：米漿經過高溫蒸粉處理後☁☁，凝固成粉皮☁☁，方可進行擠絲工序•☁╃·。通常選擇不同的孔徑型號☁☁，擠絲後粉皮變身為粉條☁☁，粗細不一樣☁☁，口感不一樣•☁╃·。然後又將粉條在100℃―105℃的蒸籠內蒸上3-5分鐘☁☁，以確保粉條的熟透程度☁☁，並確保粉條衛生乾淨無菌•☁╃·。食品烘乾房是怎樣烘乾米粉的呢•☁│？4☁☁▩◕◕、待粉條復蒸冷 卻後再進行烘乾▩▩：米粉的烘乾則是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情•☁╃·。和許多生產企業一樣☁☁，他們都使用曬場的形式☁☁，如果天氣不好☁☁，則產能完全沒有保證☁☁，更不用說如何穩定米粉的品質☁☁▩◕◕、口感及食品安 全了•☁╃·。現在有了中久食品烘乾房☁☁，他們再也不用為米粉的烘乾工序來發愁了•☁╃·。
將復蒸後的米粉送入食品烘乾房烘乾時☁☁，溫度不能太高☁☁，食品烘乾房是怎樣烘乾米粉的呢•☁│？以28-38攝氏度為宜☁☁，溫度太高的話☁☁，加上初期食品烘乾房內溼度較高☁☁，會形成悶煮☁☁，影響米粉的食用口感•☁╃·。食品烘乾房烘乾時間在6-10小時左右即可烘出幹米粉•☁╃·。一臺10的中久食品烘乾房可以一次性烘乾2000斤米粉•☁╃·。食品烘乾房是怎樣烘乾米粉的呢•☁│？中久食品烘乾房採用中低溫烘乾☁☁，內建科學的食品烘乾曲線程式☁☁，智慧控制溫溼度☁☁，烘乾的米粉比傳統太陽曬乾的米粉更潔白☁☁▩◕◕、外形更圓整☁☁▩◕◕、乾燥更均勻☁☁，深受米粉加工廠家的青睞•☁╃·。食品烘乾房裝置操作簡單☁☁，實用☁☁，不需要燒煤☁☁▩◕◕、燒鍋爐☁☁，省時省力•☁╃·。並且中久食品烘乾房同樣適用於麵條☁☁▩◕◕、紅薯粉等農副產品的烘乾處理•☁╃·。正是由於這種節能熱泵食品烘乾房裝置☁☁，深受市場上許多客戶的青睞•☁╃·。它不僅節約能源☁☁，而且響應政 府的環保呼籲•☁╃·。目前☁☁，市場對乾貨的需求量很高☁☁，這不僅要求零汙染☁☁▩◕◕、健康☁☁，保持原有的自然狀態☁☁，而且要求優越的色澤和品相☁☁，中久食品烘乾房能達到節約資金和能源的多重效果•☁╃·。
